高級な日本酒ってどんな味？

日本酒と一言で言っても、味は商品ごとに差がありますし、価格帯もピンからキリまで様々です。
日本酒にも様々な種類がありますが、とりわけ高級とされているのが純米大吟醸酒や吟醸酒と呼ばれるものです。

なぜ、これらの日本酒が高級なのか…それは精米にあります。
例えば、純米大吟醸酒の場合は、白米を使用しますが、その際になんと５０パーセントの精米歩合となります。
通常の米を半分以下のサイズになるまでとにかく精米し、中心部を使うものです。
当然ながら、使用する米にもこだわりがあり、その米のコアな部分のみを使用するわけですから、手間もかかれば、非常に高級にもなってきます。

純米大吟醸酒のような高級な日本酒は水にもこだわりがあり、飲むとまるで雪解け水のようなまろやかな飲み心地を味わえるものもあります。
また、甘味を感じる味わいは、日本酒であるにもかかわらず、非常にフルーティーなのが大きな特徴です。
高級感あふれる味わいを一度試してみてはいかがでしょうか？